Angyalszemek

Angyalszemek

Decemberre egy nagyon egyszerűen elkészíthető aprósüteményt hoztunk nektek, amit bárki könnyen elkészíthet. A neve nem más, mint angyalszem.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 narancshéja
• 1 mokkáskanál só
• 25 dkg margarin
• 4 tojássárgája
• 1-2 evőkanál tejföl
• málna lekvár

Elkészítés:

A lisztet a kétféle cukorral, a reszelt narancshéjjal és a sóval jól összeforgatjuk. A fagyos vajat kisebb darabokra vágjuk és az előzőekhez adjuk a tojássárgájával és a tejföllel együtt, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Fél órára hűtőbe tesszük. Ezután kb. 50 golyócskát formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Ügyeljünk arra, hogy ne kerüljenek túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnőnek. Minden golyónak a közepébe ujjal mélyedést nyomunk, amibe mokkáskanálnyi lekvárt töltünk. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 18-20 percig sütjük.